Todo lo que necesita saber sobre el etiquetado de productos alimenticios

Etiquetado

El etiquetado de productos en España está regulado por el Real  Real Decreto 1334/1999, de 31 de julio,  En este decreto se establecen una serie de principios generales sobre el etiquetado que indican que el etiquetado nunca puede inducir a error al consumidor con respecto a:

  • Características del producto en cuanto a naturaleza, cualidades, composición, cantidad, origen y modo de obtención/ fabricación.
  • Atribuyendo al producto efectos o propiedades que no posea.
  • Sugiriendo que el producto alimenticio posee características particulares, cuando todos los productos similares posean estas características.
  • Atribuyendo al producto propiedades preventivas, terapéuticas o curativas, ni mencionando dichas propiedades, sin perjuicio de las normas aplicables a los productos destinados a alimentación especial.

En cualquier caso, será de carácter obligatorio en el etiquetado de productos alimenticios según el art. 5 del decreto regulador:

  • a) La denominación de venta del producto.
  • b) La lista de ingredientes.
  • c) La cantidad de determinados ingredientes o categoría de ingredientes.
  • d) El grado alcohólico en las bebidas con una graduación superior en volumen al 1,2 por 100.
  • e) La cantidad neta, para productos envasados.
  • f) La fecha de duración mínima o la fecha de caducidad.
  • g) Las condiciones especiales de conservación y de utilización.
  • h) El modo de empleo, cuando su indicación sea necesaria para hacer un uso adecuado del producto alimenticio.
  • i) Identificación de la empresa: el nombre, la razón social o la denominación del fabricante o el envasador o de un vendedor establecido dentro de la Unión Europea y, en todo caso, su domicilio.
  • j) El lote.
  • k) El lugar de origen o procedencia.

Las previstas en el anexo IV para diversas categorías o tipos de productos alimenticios. Que se refieren aquellos alimentos que estan envasados con algun gas autorizado, y debe aparecer “Envasado en atmósfera protectora”, los que contienen edulcorantes, o aspartamo, y deben indicar que contienen una fuente de fenilalanina.

Hay dos casos especiales, y son productos que se vendan en pequeños envases de superficie inferior a 10cm2 y aquellos que se venden sin envasar, para el primer caso como mínimo deberá indicar la denominación del producto la cantidad neta y el marcado de fechas.

En el caso de productos sin envasar y los envasados en los lugares de venta, deberán indicar la denominación de venta y junto a esta:

  • a) La categoría de calidad, la variedad y el origen, cuando así lo exija la Norma de Calidad correspondiente.
  • b) En el caso de carnes, la clase o el tipo de canal de procedencia y la denominación comercial de la pieza de que se trate.
  • c) La forma de presentación comercial en el caso de productos de la pesca y acuicultura.
  • d) La cuantificación del ingrediente en gramos, kilos o litros en caso de productos liquidos
  • e) El grado alcohólico en las bebidas con una graduación superior en volumen al 1,2 por 100.

Aquellos requisitos de los establecidos en el artículo 5 de la presente Norma general, que establezcan, para esta modalidad de venta, las disposiciones específicas correspondientes.
además de las normas contenidas que aparecen en el anexo 4 del decreto.

Imagen | saaby

Comentarios

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>