Magdalenas de calabaza, ricas todo el año

Magdalenas de calabaza

La calabaza es una hortaliza que solemos asociar a las fiestas de Halloween, pero podemos disponer de ella durante todo el año. Aunque la calabaza de invierno es la variedad más dulce, las magdalenas de calabaza que presentamos hoy se pueden elaborar en cualquier momento del año, en menos de una hora, y están riquísimas.

Ingredientes:

  • 200 gramos de calabaza troceada
  • 200 gramos de azucar
  • 100 gramos de harina
  • 100 gramos de Maizena
  • 2 huevos grandes
  • 75 ml de aceite de girasol
  • 75 ml de leche
  • 1 sobre de levadura química
  • Azúcar y canela para espolvorear

Elaboración

Mientras precalentamos el horno a 180 º, ponemos la calabaza troceada en un recipiente apto para microondas y lo cocemos 6 minutos a temperatura máxima para que se blandee.

Trituramos la calabaza junto con los huevos, el azúcar, la leche y el aceite. Cuando tenemos formada la pasta añadimos las harinas y la levadura y homogeneizamos la mezcla.

Vertemos la masa en moldes de magdalena, ya sean de silicona o de papel, y espolvoreamos con azúcar y canela. Las horneamos durante 30 minutos y las dejamos enfriar… si es que podemos resistirnos a hincarles el diente.

Rápido y sencillo. ¡Que aproveche!

  1. Bulutza dice:

    Hola, me gustó la receta tengo una pregunta: yo solía hacer un pan con harina común, harina integral y lo otro creo que era salvado. Yo hacía dos preparaciones y unos panes me quedaban negros (unos dulces y otros salados, osea, el sabor del pan común que lo puedes acompañar con cosas saladas y dulces) y otros blancos, perdí a la receta y me gustaria mucho volver a hacerlos así, ¿pueden ayudarme? Gracias

    • Marco Amer dice:

      Hola, Bulutza.

      En primer lugar, disculpa por el retraso. No me di cuenta de que había este comentario. Sobre los panes que comentas, hay una variedad casi infinita que se pueden hacer con harinas blancas y harinas integrales. Entiendo que las dos son harinas de trigo y el salvado… ¿también lo es?

      Si puedo, en un futuro os explicaré algunas fórmulas para panes, a ver si damos con una que te interese.

    • Wahyu dice:

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Comentarios

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