Ensaladilla ‘low cost’

Ensaladilla

Con la llegada del verano nos apetecen recetas fresquitas, sencillas y que a la vez alimenten y nos aporten todo lo que necesitamos para afrontar la tarde. Sí, aunque la pasemos a la sombra de un árbol, tan ricamente. La ensaladilla rusa es una de esas recetas sencillas y deliciosas que no faltan en ninguna mesa española, junto con otros platos imprescindibles que iremos compartiendo aquí. Hoy vamos a elaborar esta receta low cost, la ensaladilla rusa.

Ingredientes para 4 personas

  • 2 patatas
  • 50 gr de guisantes
  • 4 zanahorias medianas
  • 2 latas de atún en aceite
  • 2 huevos
  • Aceitunas verdes y/o negras, con o sin hueso
  • Mahonesa

Hay dos formas de hacer la ensaladilla: una es comprando las bolsas ya preparadas y congeladas, que podemos encontrar en cualquier supermercado, y otra es cortando y preparando nosotros mismos los ingredientes. Las ventajas de uno u otro método son claras: comprando el preparado ahorramos tiempo, pero preparando los ingredientes a mano seleccionamos tanto la proporción como la calidad de los mismos. En mi ejemplo particular, suelo preferir ciertos guisantes que nunca me encuentro en los preparados.

Preparación de los ingredientes

Preparar los ingredientes es de lo más sencillo. Las patatas las lavamos a conciencia y, con la piel y todo, las ponemos a cocer enteras partiendo del agua fría. Mientras se va calentando el agua pelamos las zahanorias, que introducimos junto a las patatas y mantendremos en cocción unos 20 o 25 minutos, hasta que estén hechas. En ese momento, a los 20 o 25 minutos, introducimos los huevos y añadimos sal. A los diez minutos de introducir los huevos ya estarán cocidos, así que los retiramos y los ponemos en un recipiente con agua con hielo.

Las patatas y las zanahorias las dejamos templando aparte, y mientras tanto preparamos el resto de ingredientes. Los guisantes, si son en conserva (por ejemplo), no hace falta más que escurrirlos y si acaso, lavarlos un poco. Si necesitasen cocción, es mejor cocerlos junto a la patata y zanahoria. La mahonesa depende según los gustos de los comensales. Hay a quien le gusta la mahonesa más suave, hay quien prefiere sabores más intensos, hay quien prefiere elaborarla personalmente, y también habrá casos de personas que no quieran. Es mejor, por eso, dejar que cada comensal aliñe la ensaladilla como prefiera.

Lo mismo para las aceitunas, ya que en el gusto de cada persona está la diferencia. En esta receta mezclaremos aceitunas verdes (mayoría) con unas pocas aceitunas negras, ambas sin hueso a ser posible. Aunque no lo incluimos en los ingredientes, se puede decorar o aderezar la ensaladilla con más cosas: surimi, langostinos, pimientos,…

Con las patatas y zanahorias ya templadas, las cortamos en dados de máximo un centímetro de lado y mezclamos todos los ingredientes en un bol con una cuchara de madera. El atún, si es en aceite, es mejor desmigarlo y escurrirlo bien antes de mezclar, para que no quede empalagoso. Probamos de sal, corregimos si es necesario, y procedemos a tapar con un paño limpio y humedecido a la vez que lo metemos en la nevera, para que esté fresquito y no se nos seque. Al servir es cuando aliñamos al gusto de los comensales, aunque si a todo el mundo le gusta la receta con mahonesa, se puede agregar un poco previamente.

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  3. Insig dice:

    Modus Operandi delictivo de esta cosrmaiia ( Cria 29 ).-Se libera la zona diariamente, por el solo hecho de no saber cuando un cliente del banco CREDICOOP de la calle TTe.Donato Alvarez ENTRE Av San Martin y Dr Juan Agustin Garcia va a sacar un deposito importante de su cuenta bancaria, el cajero una vez efectivizado la suma de dinero que este cliente sacara de este banco este se pone en contacto con la Brigada de esta cosrmaiia para que estos mismos, se pongan en contacto con sus raiz delictivo chorros o ladrones de la llamada salidera Bancaria,y de ahi describirles a estos de la brigada para que ellos puedan hacer lo mismo con los ladrones que se encuentran parados frente al banco decirle como esta, vestida esta persona que acabade hacer este retiro de dinero importante . una vez realizado el hecho los delincuentes se encuentran conla brigada y se produce con palabras de esta brigada la REPARTIJA LEER LO QUE SIGUE>>>>>>>> pero para no poner el Nombre del Banco en compromiso y dado que se encuentra rodeado de otros bancos como el HCBC y el Banco Galicia los dejan caminar unas 4 o 5 cuadras mas al cliente para despues a punta de arma robarle todo aquello que, retiro.Mismo le pasa a los negocios que linderan otras cosrmaiias para que se genere una confucion de jurisdicciones ya que estos no pagan proteccion o ( la prote ) como dicen ellos los de la brigada que son los que pasan a cobrar esa Prote por los negocios (VER PRIMER COMENTARIO)LES COMENTO QUE LOS SEd1ORES DE LA BRIGADA COMO SE LES PODRIA DECIR PORQUE DE SEd1ORES NO SON NADA SON LOS MISMOS QUE CIRCULAN EN UN PEUGEOT 504 GRIS CON VIDRIOS POLARIZADOS UNO ES CON BARBA Y PELO MUY CORTO DE 1,70 a 1,80 de altura el otro de tambien pelo corto gordito de de casi la misma altura. y el otro de pelo Largo por casi los hombros QUE DEBE SER EL OFICIAL O ALGO PARECIDO PORQUE ES EL QUE MANEJA TODAS LAS MOVIDAS PALABRAS CON LAS CUALES ESTOS SEd1ORES SE EXPRESANCON EL TEMA DE LO DICHO EN EL COMENTARIO ANTERIOR EN ESTOS DIAS DENUNCIAREMOS CON VIDEOS PROPORCIONADOS POR LA ( A I )ASUNTOS INTERNOS LAS TRAMOYAS IO TRANZAS SEGUN PALABRAS EXPRESADAS POR LA BRIGADA DE ESTA COMISARIA 29 QUE FILMARON PERSONAL DE ESTA MISMA CON NUMERO DE LEGAJO PERSONAL DE CADA UNO DE ESTOS INTEGRANTES DE LA FAMOSA BRIGADA DE LA COMISARIA 29

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