Métodos caseros para comprobar la caducidad de un huevo

Huevo roto

El huevo es un alimento muy común en nuestras dietas y es rico tanto en proteínas como en lípidos.

El huevo consta de tres partes:

  • La clara: substancia gelatinosa de color blanquecina contenida en el interior del huevo. El 90% de ella está compuesta por agua y el resto de proteína. Las proteínas de la clara tienen como objetivo defender al huevo de las infecciones bacterianas.
  • La yema: substancia anaranjada y redonda situada en el interior  del huevo y rodeada por la clara. La función de la yema es aportar calcio, vitamina A , hierro…  al pollito que crecerá en el interior.
  • La cáscara: cubierta blanca o morena que protege el interior del huevo.

Composición y componentes del huevo:

composición huevo

A parte de la forma estándar de conocer la caducidad de los huevo; la fecha de caducidad que viene impresa en todos los huevos o en la caja que los contiene. Existen trucos que nos pueden ayudar a saber si un huevo se encuentra o no en buen estado.

Aquí os dejamos dos de ellos. Uno que nos permitirá ver el estado del huevo sin abrirlo y otro abriéndolo.

  1. 1.       Poner el huevo dentro de un vaso de agua

Si se hunde de forma rápida: El huevo está perfecto, es fresco.

Si se hunde pero se queda en posición vertical: El huevo no es completamente fresco, puede estar a punto de pasarse.

Si el huevo se queda flotando: El huevo no está en buen estado y no debe ser consumido.

huevos posición

  1. 2.       Romper el huevo en un plato:

Si cuando rompo el huevo éste no queda demasiado expandido y además, la yema es dura, redonda y bien definida, el huevo es fresco y está en perfecto estado.

Si cuando rompo el huevo éste se expande por todo el plato, deformando la clara y la yema que queda difuminada, el huevo no está en perfecto estado y no es fresco.

Prueba real de la comprobación de la frescura de un huevo usando el método 1 del recipiente con agua:

Youtube

Huevo prueba

  1. Ilario Aranda villavieja dice:

    práctica y sencilla la manera de saber el estado saludable o no del huevo.la pondré en práctica antes de consumirlos cómo prevención a posibles perjuicios siempre que me sea posible hacerla.Gracias por la informacion

Comentarios

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