¿Te gusta el sushi? Ten cuidado con el anisakis

Sushi

En los últimos años el sushi y el shashimi se han colado en nuestra cultura gastronómica por la puerta grande. Sabrosa y variada, esta es una opción más en nuestra cocina, pero sobre todo si nos animamos a prepararlo en casa conviene que tengamos en cuenta uno de los riesgos  del pescado crudo: el anisakis. Y ojo, porque en pescados poco cocinados o marinados nos puede afectar también.

La hora de la comida

Desayuno consistente

Desayuna como un rey, almuerza como un príncipe, cena como un mendigo.

Ese consejo lo hemos oído miles de veces. ¿En qué se basa? ¿Es cierto que comiendo unos mismos ingredientes a unas horas determinadas engordamos más que si los comemos a otras?