¿Bollería industrial o bollería casera?

Bollería

El debate sobre las características de la bollería industrial se ve de vez en cuando en los medios, ligado a informaciones sobre la mala dieta de los más jóvenes. ¿Existe esta correlación? ¿Qué ventajas e inconvenientes aporta la bollería industrial que no pueda aportar la bollería que se elabora en casa? Vamos a verlo.

Cosas que puede que no sepas del huevo

Los huevos han subido en los últimos tres meses en torno a un 65%, debido fundamentalmente a la aplicación de la normativa de CE en la disposición 9733 del BOE 133/2011, por la cual se amplia el espacio disponible por gallina en las granjas, sobre todo en las jaulas. Ello ha hecho que los productores tengan que invertir o sacrificar parte de las gallinas para adecuarse a esta norma, lo cual se ha traducido en una subida de los huevos.