Una alimentación equilibrada pasa por el consumo de fruta y verdura. Todos hemos oído hablar de las cinco frutas y hortalizas de las que nos hablan las campañas de concienciación pero, ¿tenemos claro por qué debemos tomarlas a diario?
Siempre que podemos, en la cocina echamos mano de las verduras frescas de temporada, ya que dan un sabor incomparable. Pero cuando esto no es posible, echamos mano de las verduras congeladas. ¿Son mejores unas que otras?
El otro día aprendimos a elegir la carne que compramos en función del aspecto y de la edad del animal, y hoy nos centramos en qué pieza de carne resulta más adecuada, dependiendo del uso que le vamos a dar en la cocina.
Tiempo atrás aprendimos a ver si el pescado es fresco, y hoy vamos a hacer algo parecido para ver si la carne que compramos es fresca y jugosa, dos conceptos que a menudo, pero no siempre, irán de la mano.
De una correcta colocación de los alimentos en la nevera va a depender, en buena manera, que los productos frescos se conserven en buen estado por más tiempo. Organizar una nevera es una tarea sencilla y, sin embargo, no siempre lo hacemos de la manera más eficiente.